超市干果货架山核桃

核桃、山核桃和碧根果 傻傻分不清楚？！

    碧根果的走红，也就是近几年的事。原本已经傻傻分不清的核桃和山核桃之间，又来一个第三者，实在让人一头雾水，不得不感慨，“贵圈真乱”。

　　碧根果学名叫“薄壳山核桃”，又称“美国山核桃”、“长山核桃”，它与产的山核桃是近亲，同为胡桃科山核桃属。而核桃则属于胡桃科胡桃属，亲缘关系略远一层。

　　---对核桃并不陌生。据西晋<博物志>记载，核桃早由张骞自西方带回。不过，古时核桃多入药，当零食吃的人并不多。与此同时，古代欧洲人也把皱巴巴的核桃仁当作---食品，认为它可以治头疼。

　　相比之下，山核桃被发现的时间虽然晚些，却以更快地速度征服了人类的味蕾。16世纪，欧洲殖民者在美洲初尝薄壳山核桃时，就---于它的美味，据说，后来的华盛顿和杰弗逊，都很喜欢这种香脆的小坚果。明代万历年间（又是万历---！色泽黑褐，质地柔软呈胶质状，薄而有弹性，湿润时半透明，干燥时收缩变为脆硬的角质近似革质。）的<--->提到了山核桃，但嫌弃它“皮厚而坚，多肉少禳”。直到---，才有人采摘山核桃用以榨油，逐渐认识到它的美味。于是，以甜香---的山核桃，终于---核桃的---，成为春节果盘中极受欢迎的一员。

超市干果货架 开心果

　　如何挑选不漂白开心果?是说老柳树上的蛾，吃了能补胃，而木耳由朽木所生，得一阴之气，所以有衰精冷肾之害。 开心果许多人都喜欢吃，但是很多人不知道，市面上多数售卖的白色开心果，并不十分健康。很多消费者在选购开心果的时候，都爱挑那些色泽洁白的买。 但---发现一些生产厂家为了迎合部分消费者的心理，竟然用工业水漂白开心果。这会对身体造成---危害。

　　不漂白处理的开心果，果壳具有自然光泽、果仁呈自然露绿色。开心果果仁的颜色绿的比黄的要新鲜，而表皮呈黄褐色才是开心果本身自然的颜色，包住果仁的果衣为紫色的比较好。 一般来说，个头大的开心果比个头小的口感---，也更有嚼劲。好的开心果，其裂口是果仁成熟饱满后的自然胀开，而某些人工开口的开心果壳大肉小，品质就逊了---。在文玩核桃的雕刻艺人中杨洪武还善于镂空核桃雕刻，他的透雕珍品中以<海螺仙子>比较---。