先放室温几天再冷藏的水果︰
水---、甜桃、香蕉、奇异果、杨桃、释迦、甜柿、酪梨等。以水---、甜桃和蜜李等对温度敏感的水果为例,未熟前的理想保存温度在10~25.6℃,夏天得在室内阴凉处熟化,钢木水果货架出售,稍变软后即可冷藏。
因为桃、李的危险温度为1.7~10℃,而冰箱的冷藏温度4℃,正在危险温度范围内,如果桃李未完全熟化前冷藏,会破坏水果组织、流失水分。
夏季高温超过29℃以上,桃、李也会开始产生不规则熟化,同样会---。
判断熟成后冷藏是保存关键。后熟型水果需摆在室内阴凉处熟化,熟成后还是得冷藏,否则水果仍会过熟、坏掉;秋冬季节则可视室内温度决定是否冷藏。
1.不要用干抹布擦洗展示柜表面的尘土,而尘土是由纤维、砂土和矽土组成的,许多人习惯用干的抹布来擦洗展示柜表面。而导致这些渺小颗粒在来回擦洗的摩擦中,划伤了展示柜漆面。当然这些划伤微乎其微,甚至肉眼是无法看到的,但时间长了,就会导致展示柜表面暗淡粗糙,不再光滑。 2.不要用肥皂水、洗洁精擦洗展示柜货架。肥皂水、洗洁精等洁净产品不但不能有效地去除堆积在展示柜表面的尘土,也无法祛除打光前的矽砂微粒,并且由于它们具有一定腐化性,因而会慢慢腐蚀展示柜表面,让展示柜的漆面变得暗淡无光。
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